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 Cannella La Cannella, detta anche Cinnamomo, è un piccolo albero originario dell’Asia meridionale. Le varietà più usate oggi sono la Cannella di Ceylon (Cinnamomum zeylanicum) e la Cannella Cinese (Cinnamomum Aromaticum). Della Cannella si utilizza la corteccia e le foglie per l’olio essenziale.
Oggi come oggi le spezie sono usate in tutto il mondo per condire e migliorare il sapore degli alimenti. Tuttavia in pochi sanno che oltre al buon aroma le spezie hanno anche molteplici proprietà curative: facilitano la digestione, aumentano la produzione di globuli bianchi, migliorano la circolazione, hanno proprietà afrodisiache, stimolano la risposta del sistema immunitario, sono disintossicanti e sono ottimi antiossidanti. La ricerca conferma la saggezza degli antichi orientali! Alcune spezie come la cannella contengono delle sostanze molto simili all’insulina e quindi indicate per i diabetici. |
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