La Cicoria

Cicoria

Cicoria


La Cicoria (Cichorium intybus) è una pianta erbacea molto comune e dalle numerose proprietà. La presenza di Inulina, per esempio, favorisce il transito intestinale e l’assorbimento del calcio, stimola le difese immunitarie e riduce glicemia e colesterolo. La Cicoria è ricca di sali minerali, vitamine (Vitamina C e vitamine del gruppo B), acqua, fibre e povera di grassi e proteine.



La Cicoria favorisce la secrezione dei succhi gastrici e della bile nel fegato, una sostanza essenziale per la digestione dei grassi. Questa pianta è utile per evitare la lentezza e la costipazione intestinale, ha un buon effetto diuretico e depurativo. Consigliabile per chi soffre di artrite e gotta.

Con pochissime calorie, la Cicoria è un alimento che può essere consumato ogni giorno senza problemi.



Informazioni nutrizionali dalla Cicoria (100 grammi):

  • Calorie: 18
  • Proteine: 0,5 g
  • Fibre: 0,9 g
  • Potassio: 170 mg
  • Calcio: 21 mg
  • Magnesio: 6 mg
  • Fosforo: 27 mg
  • Folato: 14 mg
  • Pro-Vitamina A (mcg): 266,7 microgrammi

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