Cioccolato Fondente
Senza dubbio il cioccolato è uno dei cibi preferiti dalla stragrande maggioranza delle persone per il suo inconfondibile gusto. Eppure, oltre all’ottimo sapore, il cioccolato è un formidabile alleato della salute. Sappiamo che si tratta di un prodotto alimentare altamente calorico e che quindi va mangiato con moderazione. In questo articolo vogliamo fare una breve analisi nutrizionale di un pezzo di cioccolato fondente di circa 30 grammi.
Le calorie del cioccolato sono in larga parte fornite dai grassi e dai carboidrati. La ridotta presenza di acqua fa del cioccolato un alimento ad elevata concentrazione di sostanze nutritive e calorie. Tra le sostanze nutritive presenti nel cioccolato ricordiamo il potassio, il fosforo, il calcio e il magnesio.
Vediamo un grafico con le quantità in milligrammi:
Sostanze nutritive nel cioccolato fondente
Il cioccolato è molto ricco di sali minerali e di Flavonoidi antiossidanti. I Flavonoidi sono dei composti polifenolici presenti nel mondo vegetale con importanti ripercussioni positive sulla salute.